O que as cores dos alimentos dizem
As cores dos alimentos e matizes que cada um deles traz no seu DNA são uma manifestação das substâncias que carregam em sua composição, os chamados fitoquímicos ou fitonutrientes, que dão às verduras e frutas características sensoriais como a cor, o cheiro e o sabor. Logo, essas cores representam grupos de alimentos que contém em […]